Ablandar

Se puede aplicar a la carne para volverla más tierna, rompiendo las fibras más duras golpeándoloa con un mazo o a través de un método de cocción. En México y Argentina éste término   “ablandar” lo aplican a la carne pero también hace referencia  a dejar la mantequilla a temperatura ambiente y conseguir el punto “pomada” o blanda.

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