Cuál es el auténtico nombre del tubérculo, papa o patata?

En realidad auténticos son los dos pero para mi satisfacción la primera palabra que se usó para definir éste tubérculo fue “papa”…. yo la nombro así,  (término quechua)  en la cultura pre inca en el año 2000 AC,  en la zona del Lago Titicaca en Perú. Hay más de una leyenda andina que habla del nacimiento de la papa, una de ellas dice que una pareja de amantes que habían violado las leyes sagradas de los incas, los dioses los castigados y  fueron enterrados juntos y atados de pie en el medio del campo y que al poco tiempo toda la zona comenzó a quedarse desértica y árida, comenzaron a tener escasez de alimentos y agua,  además descubrieron que en el lugar que habían enterrado a los amantes, estaba lleno de vida, con arbustos y la tierra húmeda; ordenaron desenterrarlos para quemar sus cenizas y esparcirlas por el campo, pero no los encontraron, cavaron muy profundo y nada, sólo encontraron una raíz redonda del color de la tierra, era la papa. Sembraron la raíz, ésta se multiplicó y comenzó a ser el alimento principal de los andinos.

La entrada en Europa se produjo hacia el año 1.500 con los viajes del descubrimiento y  de llamarse “papa” a el paso de llamarse “patata” pudo deberse a la confusión de otro tubérculo de nombre “batata” de sabor dulce y de origen Haitiano, que también se trajo por esos años.

 

Foto: Milagros Salazar/IPS