Tomates Ácidos
Los tomates frescos y maduros, tienen un sabor increíble y muchos nutrientes, además son menos ácidos que los enlatados Sin embargo, hay algunas variedades de tomate fresco muy ácido, reduciendo su acidez suavizará su sabor y hará que el plato sea mejor.
El tomate está catalogado como hortaliza y como fruta, a día de hoy forma parte de la cocina de todo el mundo, y en especial de la región del Mediterráneo. Consumiendo tomate diariamente aportamos muchos nutrientes a nuestro cuerpo y mejora el sabor de nuestras comidas.
Cuando hagas salsa de tomate o en ensalada, y notas que tiene un punto ácido desagradable, ponle una cucharadita de azúcar. Con eso queda más suave.
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