Tomates Ácidos

Los tomates frescos y maduros, tienen un sabor increíble y muchos nutrientes, además son menos ácidos que los enlatados Sin embargo, hay algunas variedades de tomate fresco muy ácido, reduciendo su acidez suavizará su sabor y hará que el plato sea mejor.

El tomate está catalogado como hortaliza y como fruta, a día de hoy forma parte de la cocina de todo el mundo, y en especial de la región del Mediterráneo. Consumiendo tomate diariamente aportamos muchos nutrientes a nuestro cuerpo y mejora el sabor de nuestras comidas.

Cuando hagas salsa de tomate o en ensalada, y notas que tiene un punto ácido desagradable, ponle una cucharadita de azúcar. Con eso queda más suave.

salsa de tomate